Gratin de courgettes rapide et léger

Une fois n'est pas coutume ;-) les gourmandes que nous sommes ne pouvons pas nous nourrir exclusivement de douceurs sucrées :-) voici donc une petite recette salée légère rapide et délicieuse :-)

La photo n'est pas terrible mais ce gratin était délicieux, paroles de gourmandes! ;-)))

Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 courgettes
- 2 oeufs
- 20cl de crème liquide allégée
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
- moutarde
- emmental râpé

1- Couper les courgettes en rondelles assez fines (afin de diminuer le temps de cuisson) les disposer en couche successive dans un plat à gratin.
2- Battre les oeufs et la crème et ajouter le sel le poivre la moutarde et les herbes de provence. Verser ce mélange sur les courgettes et parsemer de fromage .

Mettre au four pour 20 à 30 minutes a 180 degrés.

Bon appétit:-)

Popy